食べた方がいい野菜と食べない方がいい野菜8選

食べる：ルタバガ

ルタバガの美味しさをまだ味わっていなければ、きっと見逃してしまいます。 キャベツとカブの技術的なクロスであるこのルートベジは、パリパリでジューシーで、とてもマイルドな味わいで、非常に用途が広がります。 「私はジャガイモのように、ミルクとクリームを少し使ってルタバガをマッシュアップするか、マッシュポテトにチャンクを追加するのが好きです」とフードエディターのフェイスダナードはThe Kitchnに次のように書いています。 美味しく金色でカラフル。」

ルタバガスは、ニューヨークタイムズのベストセラーであるユアパーソナルパレオコードの著者であるクリスクレッサーM.S.、L.Acによると、消化管は使いやすいとされています。これは、可溶性繊維が多いが、不溶性繊維は少ないためです。

食べる：ヤムイモ

クレッサーによれば、ルタバガと同様に、ヤムイモは他の腸に優しい食品です。 追加のボーナス：ヤムイモもビタミンCとB6の素晴らしい供給源です。 実際、1杯のヤムイモだけで、これらの各栄養素の1日の必要量の20％近くを提供できます。

食べる：ニンジン

にんじんは、一番好きな人でも大人気のスーパースター野菜の1つです。 「ニンジンは私のお気に入りの野菜の1つで、軽食をとります。栄養士で栄養士のマッケルヒルが彼女のウェブサイトで共有しました。「カリカリで、わずかに甘く、ジューシーなニンジンは、おいしい料理や甘い料理に最適です。」

ニンジンは非常に用途が広く、生で食べたり、スムージーからスープ、さらにはケーキまで何でも調理できます。 ニンジンは、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンD、ベータカロチン、オレイン酸、カリウム、マグネシウム、繊維の優れた供給源でもあります。 きゅうりのように、それらは腸をきれいにするのを助けることができて、それらを定期的な便秘を経験する誰にとっても素晴らしい野菜の選択にします。

食べる：セロリ

あなたが不要なポンドを落とす方法を探しているなら、あなたはあなたの食事にもっとセロリを組み込むことを検討したいかもしれません。 「科学はセロリを消化するよりもカロリーを多く摂取するかどうかはまだ定かではありませんが、ダイエットをしているなら、この野菜は生で食べるのに最適です。 裏庭のガーデニングに私に言った。 「16カロリーしか含まれておらず、噛み砕く何かを渇望している場合はスナックのニーズを満たすことができます。ビタミンKが満載されており、コレステロールを下げるのに役立つ場合があります。」